為切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，維護(hù)轄區(qū)餐飲市場(chǎng)秩序，北京市順義區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位開展了食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。現(xiàn)將相關(guān)檢查結(jié)果及情況通報(bào)如下：

本次檢查行動(dòng)覆蓋了全區(qū)多個(gè)重點(diǎn)商圈、大型商業(yè)綜合體、餐飲集中區(qū)及網(wǎng)絡(luò)訂餐活躍區(qū)域。執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)各類餐飲服務(wù)單位的資質(zhì)證照、從業(yè)人員健康管理、原材料采購索證索票、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、后廚環(huán)境衛(wèi)生以及“明廚亮灶”實(shí)施情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。

檢查結(jié)果顯示，轄區(qū)大部分餐飲服務(wù)單位能夠自覺遵守食品安全法律法規(guī)，落實(shí)主體責(zé)任，食品安全狀況總體平穩(wěn)可控。例如，“XX餐飲有限公司”等一批單位，在制度建設(shè)、過程控制、環(huán)境管理等方面表現(xiàn)突出，起到了良好的示范作用。

檢查也發(fā)現(xiàn)部分餐飲單位存在一些問題，主要包括：少數(shù)單位存在從業(yè)人員健康證明過期或缺失的情況；個(gè)別后廚環(huán)境衛(wèi)生有待加強(qiáng)，存在物品擺放雜亂、地面濕滑等問題；部分單位食品原料進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不夠規(guī)范、完整；個(gè)別餐飲具清洗消毒流程執(zhí)行不到位。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員已當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書，要求相關(guān)單位限期整改，并將對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查。對(duì)涉嫌存在違法違規(guī)行為的，已依法立案調(diào)查。

本次檢查特別關(guān)注了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的規(guī)范經(jīng)營情況，督促平臺(tái)嚴(yán)格落實(shí)審查責(zé)任，確保線上線下一體化監(jiān)管。

下一步，順義區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”要求，即最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，持續(xù)加大日常監(jiān)督檢查和專項(xiàng)執(zhí)法力度。一方面，將加強(qiáng)對(duì)問題單位的“回頭看”檢查，確保整改落實(shí)到位；另一方面，將擴(kuò)大食品安全宣傳培訓(xùn)，提升餐飲單位自律意識(shí)和食品安全管理水平。也呼吁廣大消費(fèi)者積極參與社會(huì)監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打12315熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)，共同營造安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

食品安全無小事。順義區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，將始終繃緊食品安全這根弦，以常態(tài)化、規(guī)范化的監(jiān)管，筑牢食品安全防線，全力守護(hù)好轄區(qū)百姓的飲食健康。